کرسٹل پروٹین کی خصوصیات
کرسٹل پروٹین کی کوئی انزیمیٹک سرگرمی نہیں ہوتی اور اسے کرسٹل کی شفافیت کو برقرار رکھنے کے کام کے ساتھ ایک جزو پروٹین سمجھا جا سکتا ہے۔ جیسے جیسے جانور کی عمر بڑھتی ہے ، کرسٹل کا اگھلنشیل پروٹین بڑھتا جاتا ہے۔ اس گھلنشیل پروٹین کو البومین (البو منائیڈ) کہا جاتا ہے۔ α- کرسٹل ، چوہے کا γ- کرسٹل اور مرغی کا FISC الگ کر دیا گیا ہے۔